Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Spenatfylld rödtunga med forellrom
Genom att tillaga fisken i plastfilm får fisken fin rund form.
Ingredienser
- 8 rödtungsfiléer (á 80 g)
- ½ tsk salt
- 1 krm nymald vitpeppar
- Platfolie
- Fyllning:
- ½ gul lök, finhackad
- 1 msk smör
- 100 g färsk spenat
- 1 krm salt
- 1 krm nymald vitpeppar
- ½ krm malen muskotnöt
- Tillbehör:
- 50 g forellrom
- 100 g färsk spenat
- 1 tsk rapsolja
Gör så här
- Fräs löken mjuk i smör utan att den tar färg.Vänd ner spenaten mot slutet och smaka av med salt. peppar och muskot. Låt svalna.
- Banka ut rödtungan mellan plastfilm med en köttbankare eller botten av en kastrull. Bred ut spenatblandningen på fisken och rulla ihop från stjärt till huvud. Rulla in hårt i plastfolie till en smällkaramell.
- Häll lite vatten på botten av en vid kastrull. Lägg på en upp och nedvänd tallrik. Koka upp och lägg fiskrullarna ovanpå tallriken. Ångkoka under lock 10-12 min tills innertemperaturen är 56 grader. Låt rullarna kallna i plastfolien och lägg dem i kylen.
- Servering: Ta bort plastfolien och skär fiskrullarna i skivor. Garnera med forellrom och färsk spenat, vänd i olja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
