Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 st gul squash
- 1 st gul paprika
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 1 st buljongtärning, knorr örtagården
- 6 dl vatten
- 1 krm dijonsenap
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar, nymald
- 4 st citrontimjankvistar
- 1,5 dl majs
- Tillbehör:
- Lite färsk timjan för dekoration
- 4 st grova brödskivor
- 4 st mager ost, tunna skivor
Gör så här
- Riv squashen grovt. Skölj, kärna ur och hacka paprikan.
- Fräs squashen och paprikan i smör ca 5 min. Rör ner mjöl och kör blandningen i en mixer till puré eller mixa direkt i kastrullen. Häll tillbaka i kastrullen.
- Tillsätt buljongtärningen och vatten och rör tills soppan börjar koka. Sjud soppan i några minuter.
- Smaka av med senap, salt, svartpeppar och hackad cintrontimjan. Tillsätt majs och låt koka upp före servering.
- Servera med timjankvistar som dekoration och grovt bröd med ost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
