Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- 2-3 squash(zuccini)
- 1 msk matfett/olja
- 1 pkt saffran, 0,5 g
- 1 l grönsaksbuljong, 2 tärningar
- 1 dl vitt matlagningsvin
- 1 äggula
- 1 ½ dl vispgrädde
- Salt
- Peppar
- Vitt bröd, skuret i kuber
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- Olja
- 1 röd paprika
Gör så här
- Dela, kärna ur och skär squashen i cm- breda halvmånar. Smält matfett i en kastrull och rör ner saffranet.
- Tillsätt squashen och blanda om noga.
- Häll på buljongen och koka squashen mjuk.
- Mosa till en slät pure i mixer eller matberedare.
- Töm tillbaka i kastrullen, tillsätt vinet och koka upp.
- Blanda äggula och grädde och rör ner i soppan.
- Låt sedan sjuda men inte koka.
- Smaka av!
- Värm olja i en stekpanna tillsätt den hackade vitlöken och stek brödkuberna gyllenbruna.
- Servera soppan med brödet och paprikan skuren i tärningar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
