Staffans härliga rotfruktssoppa

Vad gör det att sommaren är slut när det finns så många goda och billiga rotfrukter!

Grönsaker Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

7 normalstora potatisar
2 stora morötter
2 palsternackor
En bit rotselleri (cirka 150 g)
En halv liter grönsaksbuljong
En halv deciliter grädde
Salt
1 kryddmått sambal oelek
En halv dl creme fraiche med en tsk timjan och ett kryddmått salt

Gör så här

Skala potatisar, morötter, palsternackor, och rotselleri. Skär dem i mindre bitar. Koka dem mjuka i grönsaksbuljongen. Mixa i matberedare eller med mixer tillsammans med buljongen. Späd med vatten eller mer buljong till lämplig konsistens (inte för tunn). Tillsätt grädden och smaksätt med salt och sambal oelek. Soppan serveras med en klick creme fraiche blandad med timjan och lite salt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…