Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600 g ryggbiff
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- smör
- 2 msk konc kalvfond
- 1 dl vatten
- 1 1/2 tsk kinesisk soja
- 1 tsk sambal oelek
- 2 dl Arla Köket lätt crème fraiche
- ca 15 g mörk choklad , minst 70 %
Gör så här
- Skär köttet i bitar. Skala löken och vitlöken. Skär löken i klyftor och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Fräs löken och lägg över i grytan. Rör i kalvfond, vatten, soja, sambal oelek och crème fraiche. Låt koka ca 5 min. Hacka chokladen och låt den smälta i såsen. Låt inte grytan koka mer. Servera med ugnsstekt potatis och squash. Eller potatisgratäng och en härlig grönsallad.
Kommentarer
@mcerror
Jag tycker det här är gott, men jag kommer inte köpa choklad enbart för att ha det i såsen.
För så stor skillnad är det inte, lite rundare i smaken blev såsen med choklad i men ingen natt och dag skillnad tycker jag.
Så nästa gång jag gör denna rätt blir det nog utan choklad om jag inte råkar ha någon hemma för tillfället.
@Lena Sigfridsson
Kan rekommendera denna gryta! Fick mycket beröm för den när jag lagade till den under helgen.
@Yngve Granath
Låter spännande med choklad i såsen.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
