Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 1 lök hackad
- 1 klyfta vitlök hackad
- 1 dl vit vin
- 4½ vatten
- 3 msk fiskfond koncentrerad
- 3 dl långkornigt ris
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 burk räkor avrunna
- 1 burk kräftstjärtar avrunna
- 1 dl gräslök hackad
- 2 zucchini finstrimlad
- 100 g sockerärtor strimlade
- 2 msk sweet chilisås
- 4 port Gösfilé á 150 g
- ½ msk olja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Bryn lök och vitlök i olvolja utan att den får färg.
- Tillsätt ris, rör om i ett par minuter, Häll på vin, vatten och fiskfond.
- Sjud under lock tills riset känns klart. Slutligen tillsätt grädde och sjud ytterligare 2 - 3 minuter
- Blanda skaldjuren och gräslök, smaka av med salt och peppar.
- Koka upp saltat vatten, sjud zucchini och sockerärtor i 3 minuter, slå av vattnet. Vänd grönsakerna i olivolja, sweet chili, salt pch peppar.
- Pensla gösfuilén med lite olja, krydda båda sidor med salt och peppar.
- Stek på medelhög värme, ca 2 - 3 min på varje sida.
- Servera gös på risotto och toppa med grönsaksstrimlor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
