Stekt kycklingris

En färgrik, smakrik och fiberrik rätt med inspiration från det kinesiska köket. Stekt ris och kyckling är en utmärkt kombination och dessutom är det lättlagat.

Kyckling Asiatiskt Ris

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

6 dl kycklingbuljong
3 msk soja
4 dl råris
1 msk solrosolja
2 tsk sesamolja
750 g grillad kyckling, strimlad
2 vitlöksklyftor, pressade
2½ dl frysta ärter och morötter
1 röd paprika, fint strimlad
4 vårlökar, finstrimlade

Gör så här

Blanda buljong och soja i en gryta och låt koka upp. Lägg i riset, koka upp och sänk värmen. Sjud riset enligt anvisningarna på förpackningen. Låt det svalna något.
Hetta upp solrosolja och sesamolja i en stor wokpanna eller stekpanna. Lägg i kyckling och vitlök och woka cirka två-tre minuter tills kycklingen är genomvarm.
Tillsätt de frysta grönsakerna och paprikan och woka cirka fyra minuter så att grönsakerna fortfarande har tuggmotstånd.
Blanda i riset och hälften av vårlöken. Woka ytterligare cirka tre-fyra minuter tills allt är genomvarmt. Garnera med resten av löken och servera genast.