Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Stekt lax med pressad potatis, citron och örter
Just nu tycker jag att det här är den godaste laxrätten. Den kan göras på färsk eller fryst tinad laxfilé, färskpotatis eller "gammal" potatis. Rätten ger ca 470 kcal/port.
Ingredienser
- 800 g potatis
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 4 laxfilébitar (à 125 g)
- 2 msk smör till stekning
- ½ citron
- ½ ask kryddkrasse (uteslut om du inte tycker om smaken)
- ½ kruka dill
- ½ kruka gräslök
- 1 dl gräddfil
- ½ tsk flingsalt
- 1 krm nymald svartpeppar
Gör så här
- Skala potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten ca 20 min, känn med sticka att den är klar. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av någon minut.
- Salta och peppra laxen. Stek den i smöret ca 2 min per sida, den är färdig när köttet är ljusrosa och med en liten rå kärna mitten.
- Skrubba citronen i ljummet vatten, riv skalet. Plocka krasse och dill, hacka eller klipp gräslöken.
- Pressa potatisen i en skål. Klicka gräddfil över. Strö över krasse, dill, gräslök och citronskal. Salta och peppra och rör om försiktigt, bara så att allt blandar sig. Det ska inte bli ett slätt mos. Servera med laxen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
