Gör så här

1. Rensa sillen och lägg den i blöt dagen
2. innan, ta upp den klyv den och bena den.
3. Klicka i smör i en stekpanna och
4. fräs löken tills den fått färg
5. Ta undan löken från stekpannan
6. och stek fisken i resten av smöret
7. ( du kan panera den om du vill)
8. Lägg upp fisken och häll i mjölken i stekpannan
9. sedan den svalnat något, låt såsen koka upp och
10. avsmaka den ( smaksätt efter behag)
11. Äts med någon potatisrätt och gärna spenat