Gör så här

1. Filéa strömmingen om detta inte redan är gjort.
2. Stryk på dijonsenap på köttsidan av fisken, lägg ihop filéerna två och två. Vänd filéerna i äggen som man vispat upp.
3. Blanda ströbröd, salt och vitpeppar på ett fat. Vänd fisken i detta och stek i medelvarm stekpanna, i riktigt med smör (valfritt) tills de är gyllenbruna.
4. Servera med pressad potatis och rivna morötter.