Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Stekt strömmingsflundra med potatismos
Det här är väl en god och smakfull klassiker om någon...
Ingredienser
- 16-20 strömmingsfiléer, ca 400 g
- 1 tsk salt
- ½ dl finhackad persilja +
- ½ dl finhackad dill
- 1 dl grahamsmjöl +
- 1 tsk salt
- Flytande margarin till stekning
- Potatismos:
- 12 medelstora potatisar, ca 1 kg, gärna mjölig sort
- 2½-3 dl mjölk, 3 %
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Börja med att skala potatisen. Skär den i mindre bitar. Koka den i lättsaltat vatten, ca 15 minuter.
- Skölj strömmingen. Lägg upp filéerna på ett papper med köttsidan upp. Strö över salt och persilja och dill.
- Lägg ihop filéerna två och två. Blanda mjöl och salt på pappret. Vänd flundrorna i mjölblandningen.
- Stek dem på medelvärme 3-4 minuter per sida.
- Garnera med dillvippa.
- Häll av potatisvattnet. Mosa potatisen väl med en press eller potatisstöt. Rör ner mjölken och rör moset fluffigt.
- Smaka av med salt och peppar.
- En bit knäckebröd hör också till...
Kommentarer
@Annelie Berggren
Fick tag på strömming... så detta var det första jag tängte på, såå gott det var.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
