@evaldo

Stekta fläskben

Himmelskt gott och en billig middag.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1½ kg färska fläskben
  • Margarin till stekning
  • 2-3 morötter
  • 6-9 potatisar
  • Salt
  • 1 lagerblad
  • 6-8 svartpepparkorn
  • 6-8 kryddpepparkorn
  • 1 tsk szechuenpeppar
  • Sås:
  • 5 dl fläskspad
  • 2 msk vetemjöl
  • Mjölk att reda såsen med
  • Salt
  • Peppar
  • 2 msk tomatpuré

Gör så här

  1. Klicka i rikligt med margarin i en stor gryta.
  2. Lägg i några fläskben åt gången och bryn runt om tills de har fått en härlig färg.
  3. Skala och skiva morötterna, lägg dem i grytan tillsammans med de brynta fläskbenen. Smula i en buljongtärning.
  4. Salta.
  5. Tillsätt pepparkornen och szechuenpepparn.
  6. Häll på vatten så det knappt täcker fläskbenen.
  7. Låt puttra på svag värme ca 1½ timme.
  8. Såsen:
  9. Klicka i ca 2 msk margarin i en kastrull, och tillsätt mjölet och låt fräsa upp.
  10. Vispa i spadet från fläskbenen och låt koka ihop. Red av såsen med mjölk till rätt konsistens. Salta och peppra samt tillsätt tomatpurén.
  11. Servera fläskbenen med kokt potatis, såsen och lingonsylt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar