Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 dl jasminris
- 3 dl vatten
- 1 pkt, Thai creamy cocunut milk, 200 ml (spara 2 msk till kokossåsen)
- ½ dl socker
- ½ tsk salt
- 2 färska mango eller 1 pkt fryst tärnad mango, 250 g
- 5 myntablad
- Kokossås:
- 2 msk Thai creamy cocnut milk
- 2 msk vatten
- 2 msk florsocker
- 1 krm salt
Gör så här
- Låt riset svälla i vattnet minst 3 timmar innan kokning, gärna över natten.
- Koka det svällda riset mjukt under lock i ca 15 minuter. Medan riset fortfarande är varmt, tillsätt kokosmjölk, socker och salt. Låt svalna så att kokosmjölken tas upp av riset ca 20 minuter.
- Använder du färsk mango så skala och skiva den.
- Strimla myntabladen.
- Blanda alla ingredienser till kokossåsen.
- Servera riset i skålar tillsammans med mango och mynta.
- Avsluta med att hälla på kokossåsen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
