Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 800 g grytbitar av nöt
- 1 msk rapsolja
- 400 g krossade tomater
- 2 köttbuljongtärningar
- 1 tsk socker
- 1 msk rödvinsvinäger
- 2 tsk oregano
- 2 lagerblad
- 1 kanelstång
- 1 krm mald nejlika
- 1 dl syltlök
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Skala löken och skär den gula i bitar och finhacka vitlöken.
- Bryn grytbitarna i olja, tillsätt lök och vitlök och fräs med ett tag. Häll i krossade tomater och vatten så att det täcker köttet. Tillsätt därefter buljongtärningar, socker, rödvinsvinäger, oregano, lagerblad, kanelstång och mald nejlika. Koka upp och skumma av fett och slaggprodukter. Koka i 1-2 timmar (beroende på köttets kvalitet).
- Lägg i avrunnen syltlök och krydda med salt och peppar.
- Servera grytan med kokt eller ugnsrostad potatis och haricots verts.
Kommentarer
@Ewa Höglund
Jättegod mustig gryta! Den kommer jag göra fler gånger.
@Ingemar Ekberg
Oj vilket läckert recept, tlllagade i dag. fryste in hälften (utan syltlöken). Blir perfekt när vi far på semester med husbilen nästa vecka. OBS, ett gott rödvin till denna rätt och lyckan är.......
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
