Strimmelbiff Cayenne

God rätt med mycket smak och nyttiga ingredienser. Gör gärna lite extra buljong som du kan ha vid sidan av om du måste ösa i mera under kokning av köttet.

Sallader Grönsaker Såser Nötkött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 tsk olja
500 g strimlad biff eller lövbiff
1 stor rödlök
1 dl grönsaksbuljong
1 grön paprika
1 röd paprika
Färska champinjoner
3-4 tomater
2 dl crème fraiche
1 tsk paprikapulver
1 krm cayennepeppar
Salt
Peppar

Gör så här

Hetta upp oljan. Skär köttet och löken i tunna strimlor och bryn dem tillsammans i fettet. Späd med buljongen och sjud under lock på svag värme tills köttet känns mört. Olika delar kräver olika lång tid.
Strimla paprikan och skiva champinjonerna, lägg i grytan och låt mjukna lätt. Rör sist i crème fraiche, kryddor och tomatklyftor. Smaka av med salt och peppar, låt småputtra ett par minuter.
Servera med pressad potatis och gärna en grönsallad.