Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Strömming med senapsmos
Strömming är en billig och god vardagsfisk som lätt glöms bort. Med lite rökt lax förgylls strömmingsrätten och serveras med potatis- mos, smaksatt med skånsk senap.
Ingredienser
- 600 g strömming, rensad
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar, nymald
- 100 g lax, rökt och i tunna skivor
- 0,5 dl dill, hackad
- 1 dl ströbröd
- Senapsmos:
- 1 kg potatis
- 1 msk smör
- 2,5 dl mjölk
- 3 msk skånsk senap
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar, nymald
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skölj och torka av strömmingen. Klipp bort ryggfenan. Lägg upp strömmingarna på en skärbräda med köttsidan upp, salta och peppra.
- Lägg en bit lax på varannan strömming och strö över dill. Lägg resten av strömmingarna ovanpå. Vänd dem i ströbröd och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Stek i mitten av ugnen ca 10 min, eventuellt med grill de sista minuterna.
- Skala potatisen och skär den i bitar. Koka mjuk i lättsaltat vatten.
- Låt rinna av och pressa eller stöt med potatisstöt. Rör ner smör, mjölk, senap och smaka av med salt och peppar.
- Servera de nystekta strömmingarna med senapsmoset.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
