Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Strömmingslåda med smak av kräftor – LCHF
Klassiskt recept som i stort sett alla husmödrar mellan Haparanda och Kalmar hade sin egen, högst personliga, version av. Detta är min farmors variant – med moderna råvaror.
Ingredienser
- 600 g filéad strömming eller småsill
- Tomatsås:
- 1 dl crème fraiche
- i dl vispgrädde
- 3 msk tomatpuré
- 1 tsk dillfrön
- ½-1 tsk salt
Gör så här
- Klipp ryggfenan av filéerna och rulla samman dem med skinnsidan utåt. Lägg med skarven nedåt, tätt i en trång form.
- Rör samman crème fraiche, grädde och tomatpuré. Mortla dillfön med hälften av saltet till en fint pulver och tillsätt det till tomaterna. Smaka av med ytterligare salt. Blanda till en homogen sås och låt vila medan ugnen värms upp.
- Sätt in i 175°C varm ugn och grädda tills ytan torkar ut och antar en röd färg med en aning brunt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
