Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 7-8 hg fläskfilé
- 5 dl grädde
- 1 lime eller citron ( både skal och saft)
- Salt
- Vitpeppar
- Krossad eller grovmalen svartpeppar
- 1 msk dragon
- Margarin eller smör att steka i
Gör så här
- Skölj, riv och pressa limen eller citronen.
- Skär filén i 2 cm tjocka skivor, salta och peppra.
- Stek dom gyllenbruna i margarin eller smör - ta upp dem ur pannan medan du gör såsen.
- Häll i grädden i pannan tillsammans med dragon och svartpeppar, låt det koka ihop i 5 minuter, lägg sedan tillbaka filèbitarna i såsen. Lime/citronsaft och skal blandas i strax före servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
