Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 500 g färsk broccoli
- 400 g falukorv
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 1 msk smör eller margarin
- 2-3 msk senap
- 2-3 dl riven ost
Gör så här
- Ugn 250º.
- Dela broccolin i mindre bitar. Koka dem nätt och jämnt mjuka i saltat vatten. Låt broccolin rinna av väl.
- Dra skinnet av korven och skär den i strimlor. Blanda broccoli och korv på ett ugnssäkert fat.
- Gör en ostsås. Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Lägg i en klick smör eller margarin och koka upp under omrörning. Koka såsen 4-5 minuter. Rör i senapen och blanda ner osten, såsen får sedan inte koka för då blir osten seg.
- Häll såsen över korv och broccoli på fatet. Gratinera i övre delen av ugnen ca 10 minuter.
- Servera med pressad potatis eller mos.
Kommentarer
@Susanne Olofson
Jag tyckte den var riktigt god, maken var inte lika entusiastisk - han är inte förtjust i broccoli (och blomkål som jag hade i utöver det som stod i receptet). Men eftersom det nu är jag som betygsätter så blir det en god 4a. Bra vardagsmat!
@Susanne Olofson
Jag tyckte den var riktigt god, maken var inte lika entusiastisk - han är inte förtjust i broccoli (och blomkål som jag hade i utöver det som stod i receptet). Men eftersom det nu är jag som betygsätter så blir det en god 4a. Bra vardagsmat!
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
