Gör så här

1. Skala potatisarna och skiva dem.
2. Skala lökarna och skiva dem fint. Man kan fräsa på löken lite i smör för mildare smak.
3. Varva potatis, lök och surströmming i en smord ugnsform. Börja och sluta med potatisen.
4. Klicka på smör och häll över drygt hälften av grädden.
5. Grädda i 200 grader i 35 min. Då tar du ut formen och häller på resten av grädden vid kanterna.
6. Grädda sedan i ytterligare cirka 20 min. Potatisen överst ska vara mjuk.
7. Servera med tunnbröd och messmör.