Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Svärdfisk med örtsås
Överraska familjen med denna annorlunda fiskrätt. Servera saftiga svärdfiskkotletter med en delikat ört- och vinsås.
Ingredienser
- 4 svärdfiskkotletter, ca 2½ cm tjocka
- ½ dl färskpressad citronsaft
- Örtsås:
- ½ dl vitt vin
- 3 msk smör eller margarin
- 2 msk färskpressad citronsaft
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 msk hackad, färsk persilja
- 1 krm nymalen svartpeppar
- 1 krm rivet citronskal
- Garnering:
- Färska rosmarinkvistar
Gör så här
- Lägg svärdfiskkotletterna i en grund skål och droppa citronsaften över. Vänd kotletterna och se till så att de täcks ordentligt. Täck över med plastfolie och ställ in i kylen i 30 minuter.
- Sätt på ugnens grill. Placera svärdfiskkotletterna på en plåt eller ett galler täckt med aluminiumfolie.
- Grilla kotletterna 10 cm från värmen ca 5 minuter på varje sida tills fiskens kött är genomskinligt och delar sig lätt. Naturligtvis kan du även grilla på utegrillen.
- Tillaga såsen medan fisken grillas. Hetta upp vinet och matfettet i en grund kastrull. Vispa ner citronsaft, timjan, rosmarin, persilja, peppar och rivet citronskal. Sjud upp. Lägg upp svärdfiskkotletterna på tallrikar och droppa över såsen. Garnera med rosmarinkvistar och servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
