@kekke46

Svalkande tomatsoppa

Perfekt att ta med i en termos, den ska serveras iskall. Gazpacho kallas den här goda soppan på spanska

GrönsakerVegetarisktSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • ½ gurka
  • 1 röd paprika
  • 2 msk smör eller margarin
  • 8 tomater
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • ½ -1 msk strösocker
  • Salt
  • Cayennepeppar
  • Tillbehör:
  • Grissini eller oststicks

Gör så här

  1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Hacka gurkan. Kärna ur och finhacka paprikan. Fräs grönsakerna mjuka i smöret. Tillsätt tomater, tomatpuré och buljongtärning. Låt soppan koka samman 10-15 minuter Tillsätt ev vatten. Smaka av med socker, salt och cayennepeppar. Ta soppan från värmen och mixa den slät. Låt soppan svalna, ställ den kallt. Häll på termos

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar