Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 12 skivor kalvinnanlår, ca 900 g
- Smör till stekning
- Salt
- Peppar
- Fyllning:
- 200 g champinjoner
- 1 liten gul lök
- 2 msk fransk senap
- 2 msk persilja
- 2 msk smör
- Salt
- Svartpeppar
- Gräddsås:
- 3 dl kalvbuljong
- 1 dl vitt vin
- 4 dl vispgrädde
- 2 msk mjöl
- 2 msk smör
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Hacka lök och champinjoner, fräs sedan i smör i några minuter i stekpanna.
- Tillsätt senap och hackad persilja och låt blandningen svalna.
- Banka ut kalvskivorna, Salta och peppra dem och fördela fyllningen på dem.
- Rulla ihop dem till rulader och fäst dem med tandpetare. Bryn ruladerna i smör i en gryta.
- Häll på vin och kalvbuljong och bräsera under lock i ca 20 minuter.
- Tag upp ruladerna och dra ur tandpetarna.
- Tillsätt grädden till skyn i grytan. Koka upp och koka ihop i ca. 10 minuter. Blanda ihop smör och mjöl och red såsen med denna blandningen.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera med lingon, pressgurka, kokta morötter och potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
