Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 dl svart quinoa
- 1 fänkål, ca 250 g
- 2 mogna avokador
- 100 g babyspenat
- 2 dl färska blåbär
- Fröblandning:
- 1 msk rostade solrosfrön
- 1 msk rostade pumpakärnor
- 1 msk chiafrön
- Vinägrett:
- 1 msk grov senap
- 2 msk äppelcidervinäger
- 1 dl olivolja
- Salt
- Malen svartpeppar
Gör så här
- Börja med vinägretten. Vispa ihop senap, vinäger, 1 krm salt och ½ krm peppar i en skål. Tillsätt oljan, lite i taget, under fortsatt vispning. Ställ åt sidan.
- Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna. ansa och skiva fänkålen tunt, gärna på mandolin. Lägg i en bunke med isvatten. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ut köttet och skär i mindre bitar.
- Blanda quinoa, fänkål, avokado, spenat och blåbär med vinägretten. Toppa med fröblandningen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
