Ingredienser

Svarta bönbollar:

1 gul lök, finhackad

1½ dl valnötter

2 burkar svarta bönor, á 400 g , ca 6 dl kokta

½ dl havregryn, Ren havre

2 msk majsstärkelse

1 msk sojasås

2 tsk senap

Salt

Svartpeppar

Löksås:

3 gula lökar, skivade

5 dl växtbaserad grädde, t ex havre- eller sojagrädde

1 msk majsstärkelse + 1 msk vatten

1 msk flytande grönsaksbuljong

2 tsk mörk sojasås

Salt

Vitpeppar

Riven muskotnöt

Servering:

Kokt potatis

Lingonsylt

Eventuellt gröna ärter

Gör så här

Svarta bönbollar:

Fräs löken i lite olja tills den mjuknar. Häll av spadet från bönorna och skölj dem. Häll ner i en matberedare tillsammans med havregryn, majsstärkelse, sojasås, senap, salt och peppar. Mixa till en hyfsat slät massa. Skrapa ner i en skål och blanda ner lök och valnötter. Rulla till bollar och stek gyllenbruna i lite rapsolja.

Löksås:

Skiva de gula lökarna och stek dem gyllenbruna i lite olja. De ska få ordentligt med färg, mjukna och bli lätt transparenta. Det kan ta upp till 15 minuter. Häll på grädde, majsstärkelse utrört i vattnet, grönsaksfond och sojasås. Krydda med salt, vitpeppar och riven muskotnöt. Låt puttra på i några minuter tills såsen har tjocknat.

Servera bönbollarna tillsammans med löksås, kokt potatis, lingonsylt och eventuellt gröna ärter.

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…