Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Svarta linser i kokossås
Detta är en av mina vegetariska favoriträtter! Lätt att laga och går bra att frysa in portionsvis och sedan ta med som matlåda till jobbet. Passar även bla ägg-, gluten-, laktos- och mjölkproteinallergiker.
Ingredienser
- 2 dl svarta linser
- 4 dl vatten
- 5 cm purjolök i stora bitar
- 1 tsk havssalt
- 3 cm ingefära i 2 bitar
- 5 dl kokosmjölk
- 6 cm finhackat citrongräs
- 1 lime, skalet
- 1 hackad grön chilifrukt
- Havssalt
- Peppar
- 4 port råris
Gör så här
- Skölj linserna och koka dem tillsammans med vatten, purjolök, havssalt och en bit skivad ingefära i 15-20 min. Smaka på en lins efter 15 minuter och känn efter att de inte är för mjuka (de ska sedan koka färdigt i kokossås). Lyft ur purjon och ingefäran.
- Häll kokosmjölk, citrongräs, limeskal, chili och den andra biten ingefära i en mixer. Kör tills allt är finfördelat.
- Koka upp såsen i en kastrull. Lägg i linserna. Rör om och smaka av med salt och peppar.
- Koka råris enligt anvisningarna på förpackningen och servera till.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
