Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda några nypor salt med mjöl i en bunke. Vänd kycklingbitarna i mjölet. Bryn kycklingen i olivolja och smör i en stekpanna. Lägg över kycklingen i en eldfast form eller gryta.
2. Häll på det vita vinet så att det täcker kycklingen. Krossa vitlöksklyftorna med skalet på och sprid ut dem i formen. Täck formen med folie eller lägg lock på grytan och ställ in den i ugnen i 25–30 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt.
3. Lägg de färdiga kycklingbitarna på ett fat och häll den resterande såsen med de krossade
4. vitlöksklyftorna i en kastrull. Koka ihop i några minuter och sila bort vitlök och vitlöksskal.
5. Blanda ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
6. Lägg tillbaka kycklingen i formen eller grytan. Häll över såsen.
7. Brukar strö lite hackad örter/gräslök över.