Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 - 600 g kycklingfilé
- 1 stor lök
- 2 gröna paprikor
- 2 msk smör eller margarin
- 2 tsk maizena
- Marinad:
- 2 1/2 dl apelsinjuice
- 1 dl matolja
- 3 msk pressad citron- eller limesaft
- 3 msk rödvinsvinäger
- Kryddblandning:
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprikapulver
- 1 krm chilipulver
- 1 krm vitpeppar
- 1 krm svartpeppar
- Garnering:
- tomatklyftor
- citronklyftor
Gör så här
- Strimla kycklingfiléerna och lägg dem i en form. Blanda ingredienserna till marinaden. Blanda kryddorna och rör ned 1 tsk av blandningen i marinaden. Häll marinaden över kycklingen, täck över och låt kycklingen marinera i kylskåp ett par timmar eller över natten.
- Skiva lök och paprika. Smält matfettet i en stor stekpanna och bryn lök och paprika tills det är mjukt. Ta upp grönsakerna.
- Ta upp köttet ur marinaden. Strö resten av kryddblandningen över kycklingen och bryn den i pannan tills den fått färg. Blanda ned lök och paprika. Blanda 2 dl av marinaden med maizena och häll redningen i pannan. Låt småsteka under lock ca 10 minuter.
- Smaka av kycklingen och garnera med tomat och citron. Servera grytan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
