Gör så här

1. Värm mjölk och smör till fingervarmt, 37 grader. Smula sönder jästen i en degbunke och slå degspadet över.
2. Tillsätt saltet och mjölet, arbeta ihop en smidig deg.
3. Låt jäsa i 50 minuter under bakduk.
4. Finhacka löken och fräs den mjuk i en kastrull.
5. Tillsätt krossade tomater, tacokrydda och finhackad jalapeno.
6. Tag upp degen på mjölat bakbord och arbeta den en stund.
7. Dela degen i två delar och kavla ut till två rektanglar
8. ca 40x20 cm.
9. Fördela tomatsåsen över degen.
10. Strö osten över. Rulla ihop och skär 12 bitar av varje längd.
11. Lägg bullarna i pappersformar. Låt jäsa i 20 minuter.
12. Pensla med uppvispat ägg och strö oregano över.
13. Grädda mitt i ugnen i 225 grader 15-20 minuter.