LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- Pannkakor:
- 2 ägg
- 2,5 dl mjöl
- 6 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 1 msk margarin eller smör
- Fyllning:
- 2 dl creme fraiche
- 200 g philadelphiaost
- 400 g köttfärs
- 1 påse tacokrydda
- 1-1,5 dl vatten
- 1 gul paprika
- 2 tomater
- 1 purjolök
- Riven ost
Gör så här
- Pannkakor: Knäck äggen i en skål och vispa dem tillsammans med hälften av mjölken. Häll ned mjölet, och vispa tills alla klumpar försvunnit. Häll i resten av mjölken och saltet. Smält margarinet och häll i smeten. Stek pannkakor.
- Fyllningen: Hacka paprika, purjolöken och tomaterna. Fräs köttfärsen. Krydda med tacokryddan och häll på vattnet. Låt koka tills allt vattnet dunstat bort.
- Fräs paprikan och purjolöken. Blanda detta med köttfärsen och tillsätt de hackade tomaterna.
- Häll philadelphiaosten och creme fraichen i en burk och vispa till en jämn smet. Jag brukar använda elvisp.
- Bred lite av creme fraiche-röran på en pannkaka och häll på lite köttfärsröra. Rulla ihop till en rulle, och lägg i botten av en smord ugnssäker form. Upprepa proceduren på resten av pannkakorna. Häll slutligen den rivna osten över. Sätt in i ugnen i 200 grader tills osten smält.
- Servera med tacosås, sallad och gräddfil.
Kommentarer
@smillaswe
låter spännande har ide torka på fyllning till crepes och köttfärs i kylen blir till att testa ikväll
Smillaswe ps betyg kommer senare dvs
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
