Ingredienser

Pajdeg:

6 dl vetemjöl

225 g smör

6 msk vatten

Köttfärs:

1 kg köttfärs (gärna nötfärs)

2 påsar tacokrydda

2 dl vatten

1 Rödlök

1 burk champinjoner (gärna stor burk)

1 burk majs (gärna stor burk)

Sås:

5 dl creme fraiche

1-2 dl majonnäs

1 burk tacosås (gärna stor burk)

Garnering:

Tomater

Riven ost

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Pajdeg:

Hacka ihop alla ingredienser till pajdegen , helst i en matberedare . (Har man ingen tillräckligt stor matberedare för att mixa allt på en gång , så dela upp det i flera omgångar) Tryck ut pajdegen i gratängformen , både botten och kanterna . Klä eventuellt in kanterna med lite grillfolie för att pajskalet inte ska sjunka ihop i ugnen . Grädda skalet i 10 minuter på 200 grader .

När man tagit ut pajskalet ur ugnen , öka temperaturen till 225 grader .

Köttfärs :

Stek upp köttfärsen i en stor stekpanna eller liknande . Häll i de två påsarna med tacokrydda och rör om ordentligt . Häll i vattnet och låt koka i 5-10 minuter.

Ta av köttfärsen från spisen när den är klar , häll eventuellt upp den i en stor bunke med gott om plats för att röra runt...

Skala och hacka rödlöken fint , hacka även svampen ganska fin t. Häll rödlöken , champinionerna och majsen i köttfärsen och rör runt . Häll köttfärsen i pajskalet .

Sås :

Blanda ihop creme fraichen , majonnäsen och tacosaucen till en röra och häll den uppepå köttfärsen .

Garnering :

Skölj och skiva några tomater och lägg skivorna uppepå pajen . Avsluta med att strö över riven ost .

Grädda i ugnen på 225 grader tills osten är gyllenbrun .

Servera gärna med sallad.

Smaklig måltid !

Liknande recept