Ingredienser

Deg:

1 dl bovetemjöl

2 dl Lailas Mjölmix naturligt glutenfri

1 krm salt

150 g kallt smör eller margarin

2 msk kallt vatten

Fyllning:

1 gul lök

smör eller olja

800 g nötfärs

2 påsar tacokrydda

2 dl vatten

Topping:

3 stora tomater

1-2 vitlöksklyftor

2 dl riven hård getost

2 dl havregrädde

1-2 tsk potatismjöl

Garnering:

klippt gräslök

tacochips

Gör så här

Rör ihop mjöl, salt, smör i kuber och vatten till en deg, enklast i matberedare. Obs! Blir något klibbig!

Tryck ut degen i smord form elller pajform. Låt vila kallt 30 minuter. Förgrädda i 200 grader i ca 10 minuter.

Skala och finhacka löken. Fräs lök i matfett, tillsätt färsen och rör om tills färsen är smulig. Tillsätt kryddmix och vatten. Rör om och låt puttra ca 5 minuter. Fördela färsen i pajskalet.

Skölj och hacka tomaterna. Skala och finhacka vitlöken. Blanda tomat, vitlök, ost, havregrädde och potatismjöl. Bred blandningen ovanpå färsen. Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i 20 minuter. Garnera med klippt gräslök och tacochips. Servera med sallad och tacochips.

Liknande recept