Gör så här

1. Skär smöret i små bitar.
2. Nyp ihop mjöl och smör för hand eller mixa i matberedare till en smulig massa.
3. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i formen. Nagga bottnen med en gaffel. Låt vila ca 30 minuter i kylen.
4. Sätt ugnen på 225ºC. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 minuter.
5. Skala och hacka löken fint. Fräs nötfärsen i smör i en varm stekpanna och kom på löken.
6. Kom på tacokrydda och vatten och låt det stå och småkoka tills vattnet är borta. Häll köttfärsen i pajformen.
7. Ansa, skölj, och skär ner grönsakerna i mindre bitar. Riv eller pressa vitlöken fint. Ta bort kärnorna ifrån tomaten och skär den i mindre biter.
8. Blanda ihop alla grönsakerna med crème fraichen och osten och krydda med salt och peppar.
9. Häll det sen i pajformen och få det i ett jämnt lager.
10. Sätt ugnen på 200°C och grädda pajen mitt i ugnen i 10-15 min så den får fin färg.
11. Låt svalna före den skärs upp i bitar och serveras med te.x sallad