Tagliatelle leccornia

Pasta med en krämig blandning av lax, soltorkade tomater och babyspenat.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 250 g färsk tagliatelle
  • 1 msk matlagningsgrädde
  • 80 g färsk babyspenat
  • 140 g skinn- och benfri laxfilé
  • 1 msk olja eller smör
  • 8 halvor soltorkade tomater, blötlagda
  • ½ dl matlagningsgrädde
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Koka tagliatellen enligt anvisning på förpackningen. Sila av och rör in en matsked grädde. Håll varmt under lock.
  2. Skölj spenatbladen under kallvatten. Skaka av och lägg bladen i en het stekpanna och vänd med två stekspadar tills bladen faller samman och vattnet ångat bort. För över på en tallrik.
  3. Skär laxen i mindre bitar. Stek dem i matfett i stekpannan cirka 3 minuter på medelvärme. Strimla och lägg i tomaterna. Lägg i spenaten. Häll över grädde och lyft samman ingredienserna. Smaka av med salt och peppar.
  4. Lägg upp pastan på varsin tallrik och skeda laxblandningen från pannan över.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr