@zonale

Tagliatelle med laxsås

Den gräddiga såsen fäster bra på den breda pastan. Som förrätt passar en champinjonsallad med vinägrett.

Fisk & skaldjurPasta
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Tagliatelle för 4 portioner
  • 1 gul lök
  • 1 msk smör eller olja
  • 1 dl torrt, vitt vin
  • 2,5 dl grädde
  • 400 g laxfilé utan skinn
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • Saft från 1/2 lime
  • Basilikablad

Gör så här

  1. Finhacka löken och fräs den i matfettet i några minuter.
  2. Tillsätt vinet och låt koka några minuter.
  3. Häll i grädden och koka ihop tills hälften återstår.
  4. Koka tagliatellen enl. anvisningarna.
  5. Mixa såsen med mixerstav eller i en matberedare.
  6. Smaka av den med salt, peppar och limesaft.
  7. Låt den koka upp.
  8. Skär laxen i små tärningar och låt dem sjuda i såsen i 3 minuter.
  9. Lägg upp tagliatellen och häll över såsen.
  10. Garnera med basilikablad och servera genast.

Kommentarer

@jusse99
Såsen ser vidrig ut, men smakade helt OK.
@Zenita Sundström
Åhh, vad kul att hitta receptet här =) Det är jättegott och snabblagat. Funkar vilket som: att mixa såsen eller inte. Smaksak efter humör eller ork. Det blir lika gott vilket som. Har dock aldrig använt basilika.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir
299 kr