Tagliatelle med sås på lammfärs

En snabb och enkel vardagspasta.

Pasta Nötkött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

400 g tagliatelle
300 g lammfärs
4 schalottenlökar, hackade
2 vitlöksklyftor, pressade
Olivolja
2 msk soja
1 burk hela tomater (ca 400 g)
2 msk balsamvinäger
1 msk färsk eller torkad rosmarin, hackad
½ msk timjan
½ msk mejram eller oregano
Färskriven pecorinoost
Salt, peppar

Gör så här

Fräs schalottenlöken och vitlöken i olivolja. Lägg i lammfärsen och låt den bryna så att den får färg. Häll i soja, tomater, balsamvinäger och kryddor. Smaka av med salt och svartpeppar och låt stå och puttra i 15 minuter.
Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen, häll av vattnet. Servera pastan med lammfärssåsen och färskriven pecorino. Salta och peppra efter behov.

Kommentarer

@Karolina Hagman

Vad kul att du gillade receptet! Det är ju en smaksak om man vill ha det lite såsigare, lite godare så. :)

@Inger

Tack för ett gott recept. Blev många smaker i en bra kombination. Jag redde lite för att få en mer såsig konsistens. Kommer absolut att göra om den här rätten.