Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g falukorv
- 1 gul lök
- 1 morot
- 1 röd paprika
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 2 dl grädde
- 1 msk grönsaksbuljong (1-2 tärningar)
- 1 msk tandoori krydda
- 1 tsk paprikapulver
- 1-2 tsk sambal oelek
- Salt
- Peppar
- 3 dl vatten
- Eventuellt toppredning (2 msk vetemjöl och lite vatten)
Gör så här
- Skiva falukorven i stavar och bryn den i en stekpanna tills den har fått lite färg.
- Skiva lök och tärna morot och paprika. Fräs lök och morot tills den blir mjuk i en kastrull, tillsätt därefter korv, paprika, krossade tomater, buljong, kryddor och vatten. Låt koka ihop ca 10 minuter. Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar.
- För tjockare och krämigare konsistens red av med lite toppredning och låt koka i minst 5 minuter (tills mjölsmaken har försvunnit).
- Servera med ris.
- Tips på ett enkelt sätt att koka ris!
- 1 del ris, 2,1 delar vatten, lite olja och salt.
- Ställ kastrullen på plattan, låt det börja koka. När det börjat koka stäng av plattan och låt kastrullen stå med locket på i ca 20-25 minuter. Färdigt utan att bränna vid.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
