Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 1 kg laxfilé
- ½ dl strösocker
- ½ dl salt
- 1 msk vitpepparkorn, stötta
- 1 msk svarta teblad, gärna champagne- och fläderte
- Tedipp:
- ½ dl svart te, söderte, starkt bryggt, kylt
- ½ dl japansk soya
- ½ lime, pressad saft
Gör så här
- Frys laxen 1-2 dygn. Ta fram och låt tina. Blanda socker, salt, stötta vitpepparkorn och teblad i en skål.
- Gnid filèerna med kryddblandningen. Lägg ihop dem med köttsidorna mot varandra.
- Lägg laxen i en rymlig plastpåse och knyt ihop ordentligt. Grava i kylskåp 2 dygn, vänd ett par gånger under tiden.
- Blanda starkt bryggt te, soya och pressad lime till dippen.
- Skär laxen mot skinnet i ½ cm tjocka skivor och servera med tedipp.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
