Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- ca 300 g pasta
- 3-4 kycklingfiléer
- 2 msk taco kryddmix
- 1 liten purjo
- 2 bananer
- 2 msk rapsolja
- 3-4 dl ananasbitar
- 1 dl ananasjuice eller ananasspad
- 1 dl matlagningsgrädde
- Garnering:
- 2-3 msk rostade kokosflingor
Gör så här
- Koka pastan, låt den rinna av i ett durkslag.
- Skär kycklingfiléerna i bitar och krydda dem med kryddmixen. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek kycklingbitarna på ej för stark värme så att de blir vackert brynta runt om, ca 15 minuter. Ta upp kycklingen.
- Skär purjon i bitar. Skala bananen och skär i bitar.
- Fräs purjon, banan- och ananasbitarna 2-3 minuter, rör om då och då. Blanda i pastan, kycklingbitarna, ringla över ananasjuicen och grädden och låt allt bli genomvarmt. Strö över rostade kokosflingor precis inför serveringen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
