Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyfta
- 3 tsk mexikansk kryddblanding
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 tsk chilikrydda
- 2 msk tomatpuré
- 1 liter köttbuljong
- 3 - 4 potatisar
- 1 grön paprika
- 4 st chorizokorvar
- 1 brk vita bönor i tomatsås
- 1 burk majs
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala och hacka löken. Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett i en kastrull. Tillsätt pressad vitlök och kryddor och tomatpuré. Häll på buljongen och koka upp. Skala potatiserna och tärna dem. Kärna ur och strimla paprikan. Lägg ner potatis och paprika i soppa. Låt soppan koka upp i ca 15 min under lock på svag värme. Skiva korvarna. Lägg ner dem i kastrullen tillsammans med bönor och majs. Låt allt koka ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
