Texmexsoppa med linser

Servera soppan med klick gräddfil och ett gott bröd.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 dl röda linser
  • 2 gula lökar
  • 1 gul paprika
  • 1 msk olja
  • 400 g krossade tomater
  • 7 ½ dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
  • 40 g taco kryddmix
  • 1 dl strimlad bladpersilja

Gör så här

  1. Skölj linserna noga i ljummet vatten och låt rinna av.
  2. Skala och finhacka löken.
  3. Skölj, kärna ur och tärna paprikan.
  4. Fräs linser, lök och paprika i oljan i en stor kastrull eller gryta.
  5. Häll över krossade tomater och buljong.
  6. Tillsätt tacokryddmixen och låt soppan koka under lock ca 10 min.
  7. Rör i persiljan i den färdiga soppan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr