Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 300 g pumpa, skalad och tärnad
- 400 ml lätt kokosmjölk
- 1 msk röd currypasta
- 1 msk fisksås
- 2 tsk råsocker
- 500 g mört nötkött, fint strimlat
- 1 dl osaltade jordnötter, rostade, hackade
- 1 dl korianderblad till servering
Gör så här
- Lägg pumpan i kokande vatten och koka ca fem minuter tills mjuk. Låt rinna av och ställ åt sidan.
- Häll 1 dl kokosmjölk i en stor stekpanna och låt koka upp. Tillsätt currypasta, fisksås och råsocker och sjud fem minuter under omrörning tills såsen börjar dofta.
- Tillsätt resten av kokosmjölken och koka upp. Tillsätt det strimlade nötköttet, koka upp, sänk till medelvärme och låt sjuda ca fem minuter tills köttet inte längre är rosa.
- Blanda ner pumpa och jordnötter och ta av från värmen. Servera curryn med koriander och extra jordnötter.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
