Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Thaifiskbiffar
Jag har valt torskfilé i detta receptet, men det går lika bra med hoki eller kolja, om man hellre vill ha det. Gott till är en nudelsallad.
Ingredienser
- 600 g torskfilé, färsk, finhackad
- Finrivet skal från 1 lime
- 2 schalottenlökar, skalade, finhackade
- ½ röd chili, urkärnad, finhackad
- ½ tsk salt
- 1 tsk råsocker
- 2 msk fisksås
- 1 lime, pressad saft
- 2 äggvitor
- 1 ½ msk smör
- ½ dl olja
- Limeklyftor
Gör så här
- Lägg fisk, rivet limeskal, salt, socker, lök, chili, fisksås och limesaft i en skål och rör om.
- Vispa äggvitorna till ett löst skum och vänd ner det i fisksmeten. Rör så lite som möjligt. Forma till små biffar och krama ur ev vätska. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek sedan biffarna på svag värme, ca 3 minuter på varje sida.
- Servera t.ex. med nudelsallad.
- Enkelt - lätt - gott!
Kommentarer
@Ulla-Britt Önnestam
Testade en variant av detta. Hade ingen lime, så det blev citron i stället. Sedan fanns det en bit varmrökt lax i frysen som jag blandade ner i den färdiga färsen. Uteslöt sockret. Det blev jättegott.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
