Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 500 g kycklingfiléer
- 2 pkt glasnudlar (à 200 g)
- 1 röd chilifrukt
- 2 brk böngroddar, tex Mrs Cheng´s (à 280 g)
- 1 msk olja
- 1 msk röd currypaste
- 1 msk asiatisk fisksås
- 1 lime, färskpressad juice från
- 1 kruka koriander
- ½ dl rostad lök
- ½ dl torrostade jordnötter
Gör så här
- Skala och strimla löken. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Koka glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj och strimla chilifrukten. Häll av och skölj böngroddarna i vatten.
- Fräs kycklingen i olja och currypaste i ca 5 minute. Tillsätt lök, chilifrukt, böngroddar och fisksås, fräs ytterligare ca 5 minuter.
- Häll av och blanda i glasnudlarna, låt allt bli genomvarmt. Pressa över limejuicen. Plocka bladen från koriandern och blanda dem i woken.
- Strö över rostad lök och jordnötter vid servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
