Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g karré
- 1 msk kinesisk soja
- 1 msk grön currypasta
- 1 msk olja
- 1 tsk salt
- 200 g sockerärter
- Sås:
- 1 burk kokosmjölk (400 ml)
- 2 msk koncentrerad köttfond
- 1/2 dl het chilisås av ketchuptyp
- rivet skal från 1 lime
- 1 msk grön currypasta
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk kinesisk soja
- 2 tsk potatismjöl
- Garnering:
- 2 msk kokosflingor
- eventuellt 100 g skalade räkor (300 g med skal)
- Tillbehör:
- nudlar
Gör så här
- 1. Strimla köttet fint. Blanda det med soja och currypasta.
- Stek strimlorna i olja i en wokpanna, salta.
- 2. Tillsätt samtliga ingredienser till såsen och låt allt koka upp under
- omrörning.
- 3. Lägg ner sockerärterna och hetta upp.
- 4. Strö över kokosflingor och räkor. Servera med nudlar.
Kommentarer
@ergilwen
Gjorde den här med lite ändringar, baserat på vad jag hade hemma, bl.a. gjorde jag på köttfärs istället för karré. Grymt gott! Pojkvännen hävdar att det är en av hans favoriter...
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
