Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 150 g kycklingfilé, per person
- Olja att steka i
- Färsk ingefära
- Lime
- Lättgräddeprodukt av valfri sort
- Gul lök
- En bit purjolök
- 1-2 klyftor vitlök, minst
- Fisksås (Nam Pla), ngn msk
- ½ tärning hönsbuljong eller ngn msk flytande kycklingfond
- Salt, med försiktighet beroende på mängd buljong och fisksås
- Peppar, några varv med kvarnen
- Strösocker/råsocker, en gnutta
Gör så här
- Skär kycklingfilé i bitar. Riv färsk ingefära fint, pressa lime, finhacka vitlök, hacka gul lök och purjo tämligen fint. Stek kyckling i olja i ganska het panna. Lök, ingefära m.m. går i.
- Fräs en stund o känn att det doftar härligt...
- Ha sen i fisksåsen, buljong, och gräddprodukten. Kokosmjölk går förstås bra också.
- Smaka sen av med salt, peppar, socker, ev extra lime.
- Servera med kokta nudlar, gärna fullkornsvarianten.
- Man kan också blanda ner nudlarna i kycklinggrytan. Valfritt!
Kommentarer
@Mia Wallin
Hade i en msk grön currypaste idag med, jösses vilket bett det blev...
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
