Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Thailändsk fiskgryta med bananer
En snäll variant på det thailändska köket säger min thailändska sonhustru. God och lite annorlunda är den.
Ingredienser
- 250 g skalade räkor
- 300 g spättafilé
- 1-2 tsk salt
- 2 bananer
- 2 msk pressad citronsaft
- 4 dl kokosmjölk
- 1 msk currypasta (röd och helst äkta thailändsk)
- 2 cm färsk ingefära
- ½ tärnad mogen mango
- 1 liten knippa färsk koriander (= halva krukan)
Gör så här
- Salta och rulla ihop fiskfiléerna. Skär bananerna i tjocka bitar och halvera dem sedan. Häll citronsaften över dem på ett fat..
- Koka upp kokosmjölken med currypastan. Skala och skär ingefäran i fina strimlor, tillsätt den och häll citronsaften från fatet i grytan.
- Koka sakta några minuter och lägg sedan i fisken och bananbitarna. Sjud på svag värme i 5 min. Slå av värmen och låt grytan stå kvar 3 minuter.
- Grovhacka koriandern.
- Smaka av och strö över räkorna, mangon och den hackade koriandern.
- Serveras med jasminris och sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
