Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g fläskfilé, strimlad
- 1 morot, strimlad
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 gul paprika, strimlad
- 1 rödlök i klyftor
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk finriven färsk ingefära
- 1 tsk röd currypasta
- 1 msk finhackad koriander
- 1 msk rapsolja
- Marinad:
- 1 msk färskpressad limejuice
- 1 msk asiatisk fisksås
- 1 msk japansk soja
- 1 msk brun farin
Gör så här
- Börja med såsen. Blanda limejuice, fisksås, soja och farin i en skål. Lägg strimlad fläskfilé i marinaden och ställ den åt sidan.
- Strimla grönsakerna, skär rödlöken i klyftor, pressa vitlöken, riv ingefäran, finhacka koriandern. Hetta upp oljan i en panna och tillsätt vitlök, ingefära och röd curry och fräs ca 30 sekunder. Woka grönsakerna i den heta pannan, lägg dem åt sidan och håll dem varma.
- Häll av marinaden och woka fläskfilén till den är klar och blanda samman allt. Servera med jasminris eller basmatiris.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
