Thailändsk kycklinggryta

Snabblagad gryta där den röda currypastan ger den rätta smaken. En färgglad gryta med strimlad paprika, purjo och sockerärter och morötter i stavar. En fröjd för både ögat och magen!!!

Strimlad kyckling

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

800 g kycklingfilé
Olja till stekning
1 röd paprika
2 purjolökar
2 morötter
150 g sockerärter
2-3 msk röd currypasta (eller efter egen smak)
2 burkar kokosmjölk à 400 g
Salt
Peppar

Gör så här

Strimla kycklingfilé, paprika, purjo och sockerärter. Skär morötterna i stavar.
Hetta upp olja i en vid panna och fräs kycklingfilén tills den får fin färg. Tillsätt currypasta och kokosmjölk. Sjud ca 5 minuter tills kycklingen är genomkokt. Krydda med salt och peppar. Lägg i grönsakerna och sjud ytterligare några minuter tills de är knappt mjuka.
Servera grytan med kokt ris och gärna lite sweet chili-sås.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@susannesj

Kyckling i god het sås

Att skapa sina egna recept är alltid kul, denna gång blev det riktigt lyckat. Såsen är lite stark, vill man inte ha det så…

@ullac

Jättegod kycklingwok med cashewnötter

Lagade denna kycklingrätten idag och bjöd min dotter på. Hon tyckte den var jättegod. Pricken över i:et var currysåsen som serverades till.

@smedjegard

Shawarma

Shawarma (arabiska: شاورما, hebreiska: שווארמה) är en maträtt från Mellanöstern som liknar kebab. Den består av ett stycke skurna köttbitar, oftast lamm eller kyckling…