Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfärs
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk röd currypasta
- 2-3 msk rapsolja till stekning
- Till såsen:
- 1 msk röd currypasta
- 4 dl kokosmjölk
- 1 tsk fisksås (ersätter salt)
- 1 dl salta jordnötter
- 1 tsk vitvinäger
- 1 tsk strösocker
Gör så här
- Blanda färs med hälften av vetemjölet och röd currypasta. Forma stora köttbullar. Rulla köttbullarna i resterande vetemjöl och stek dem i olja.
- Håll köttbullarna i rullning så de får fin stekyta runt om. Det är särskilt viktigt den första minuten. Efterstek på lägre värme.
- Lägg jordnötterna i matberedaren med kniven monterad. Kör ganska länge så jordnötterna inte bara blir hackade utan övergår till jordnötssmör. Ta upp köttbullarna och klicka i en matsked currypasta
- i pannan.
- Låt kryddan dra på mycket låg värme ett par minuter.
- Tillsätt kokosmjölk, fisksås, jordnötssmör, vinäger
- och socker. Rör om och låt allt bli varmt med inte mer.
- Slå såsen över köttbullarna.
- Servera med ris och blandad sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
